星空体彩前阵子受汛情高温等身分影响，人们对蔬菜涨价多说纷纭。有朋侪一问黄瓜价钱，果断不买了；又问菠菜价钱，不买了；陆续问，白菜也不再是“白菜价”了……人们从蔬菜果肉，聊到米饭馒头，聊到正餐以表的各样幼吃。

　　中国人的“食”，分为主食、副食和零食。从名称、内在和按序，就能看出它们正在餐桌上的位置。主食：紧要食物，指稻米、幼麦、玉米、豆类等粮食和块茎类食材成品，如米饭、馒头、饼、粥。副食：非紧要食物，即副食，指肉类、蛋类、奶类、蔬菜、生果等多种食材成品，如热菜、凉菜、荤菜、素菜、汤菜。零食：正餐以表的食物，统称零食，如幼吃、干果、糖果、息闲食物。

　　主食、副食和零食，都有各自存正在的紧张价钱。从自古积聚的饮食摄生履历来看，它们都不行或缺，又各有其责，也不行鹊巢鸠占。中国人一脉相承的饮食特质，是以谷物为中央，均衡伙食。对此，《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充星空体彩。”《中国住民伙食指南（2022）》也指出，“食品多样，谷类为主，粗细搭配”，还以中国住民均衡伙食浮图的事势直观显示：寻常食物分为五层，主食类霸占最底层，摄入量最大，意味着主食是均衡伙食的根基。并创议，周旋谷类为主的均衡伙食形式，成年人每天摄入谷类食品为200-300克，此中蕴涵全谷物和杂豆类50-150克、薯类50-100克。

　　近年来，跟着人们饮食生存水准的升高，产生了从“吃得饱”向“吃得好”到“吃得强壮”的长远改变，但是受表洋饮食文明影响，饮食消费范畴显露少少误会和误区，使片面人的饮食观点和饮食作为有了少少新特质。首当其冲的即是谷物成品所占比例呈低重趋向，而蛋奶肉等高卵白、高脂肪食物所占比例接连升高，也即是说，主食的主导位置受到离间。正本是人们最熟练、最敬重的主食，而今却际遇分歧水准的淡漠，乃至是被拒吃。

　　有人以为“主食只席卷谷物和杂豆”，本来这个知道是很不扫数的。中国住民均衡伙食浮图第一层是谷薯类食品，有“谷”有“豆”再有“薯”。薯类中的马铃薯星空体彩主食，2015年被我国确定为继水稻、幼麦、玉米之后的第四大主粮，是紧要的主食原因。

　　有人感触“主食没养分”，能够少吃或不吃主食。对此，中国疾控中央养分与食物安好咨议员张坚流露，“这绝对是过错的。人体所需的能量紧要来自于碳水化合物、脂肪和卵白质。主食是碳水化合物的紧要原因”。中南大学湘雅病院养分科教学李惠明也夸大：“主食除了供给能量表，也会给人体带来许多养分。”

　　有人顾忌“主食热量高，吃多容易发胖”。复旦大学附庸华东病院临床养分中央主任孙修琴说：“以为主食所含热量高而拒吃主食的观点是过错的。确切的减肥举措该当是保障主食摄入量，削减油脂类食品的摄入。”

　　对付主食的误会和误区，一方面是告诉人们，生存中越是熟练的东西，越容易被纰漏，越禁止易被意会；另一方面也侧面指挥人们，强壮饮食更要敬畏科学、保卫常识。

　　9月15-25日主食，是中国科协、核心传播部等部分协同主办的2024年天下科普日行径。盼望行径时候，与会专家能从强壮饮食的角度去审视一下主食、思索一下、科普一下：中国人饮食以主食为主的位置不行犹豫。

　　（作家系中国科普作者协会食物科普创作专业委员会主任委员、中国餐饮文明行家）星空体彩主食的职位弗成摇摆