星空体彩俗话说，民以食为天，吃饱肚子是人类社会亘古稳固的根本需求。越发是正在中国，“吃”但是一件甲第大事！中国幅员雄伟，分歧地区因为分歧的地舆特色、天气状态、文明习俗等来由，酿成了气魄迥异的饮食文明。光是菜系就有：川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁八个。正在分歧时节、节日，还会有丰厚多样的饮食习俗，比方端午的粽子、元宵的汤圆、中秋的月饼……能够说是不胜枚举、举不堪举！

　　但如果提到“主食”这两个字，谜底害怕就要枯燥得多了。无非便是米饭、馒头、面条那几种……由于主食分歧于菜肴，它属于那种咱们险些是逐日、每餐都离不开的食品，吃久了你也许会感觉枯燥，却不会腻味……看遍了玉盘珍馐后，咱们一齐来盘货一下更为朴素无华的主食吧！你的乡里是南方照旧北方？你民风吃馒头照旧米饭？

　　司马迁正在《史记•天官书》中讲到“八风”时，曾言：“旦至食，为麦；食至日昳，为稷；昳至哺，为黍；哺至下哺，为菽；下哺至日入，为麻”。《史记•天官书》内中的五谷指的是，麦、稷、黍、菽、麻。即幼麦、黄米、幼米、豆类、麻子这五种农作物。而《史记》成书于西汉，纪录的是先秦以至西汉的史乘。也便是说早正在汉代，或者更早，中国人就仍旧酿成了完备的主食体例。

　　再自后，五谷又有了新的改观。麦、稷、黍、菽、麻形成了稻、黍、稷、麦、菽，这也是摩登人对五谷争议的最大区别。此中，幼麦、幼米、豆类、水稻这些主食正在咱们平素生计中照旧对照常见的。而麻子则就很少见了，只要少个别地方会用其造造特点幼吃，根基没有人会把它无间当做主食了。

　　中国水稻的种植史很长，据考古咨议觉察，最早可追溯到公元前16000年旁边。而有史纪录的，则可追溯至先秦时期的三皇五帝岁月。正在《史记•夏本纪》中有云云的纪录：“令益予多庶稻,可种卑湿。”这里的“稻”指的便是稻米。由此可见，正在五千多年前的中国，中国人就仍旧入手大界限种植水稻了。

　　水稻的名字中带有一个“水”字，顾名思义，它需求水本事滋长。而南方的水资源宽裕，而且湿热的天气特色也更适合水稻滋长。于是，正在南方地域水稻一年能够收获两次以至是多次。而北方的天气对照干燥，降雨量比南方少，水稻一年只可收获一次，于是更适合对雨水需求更少的幼麦滋长。是以南方人凡是以水稻为主食，北方人则更多以幼麦为主食。

　　水稻凡是是直接煮成大米饭就能够食用，不需求进程异常的加工。当然，它也能够磨成粉做成糕点、面食。而幼麦则分歧，很少有人会直接食用幼麦，凡是都是研磨成粉后再做成馒头、面包、面条再食用。

　　南方人说用饭便是吃大米饭，而北方人提起用饭也许更多的是念到馒头。能够说，水稻和幼麦是中国人最深刻人心的主食，水稻和幼麦行为主食仍旧是中国人联合的认知了。

　　玉米的特质是滋长周期短，并且产量很高，亩产正在1400斤旁边。而且玉米的养分价钱丰厚，富含丰厚的碳水化合物，也含有必然的卵白质，同时维生素含量是大米和幼麦的10倍旁边！不管从哪个角度上来看，它都是主食的不二之选。

　　正在穷困年代，中国人公多都市采取将玉米磨成粉再做成面饼或是窝窝头以充任主食主食。由于玉米的产量高，并且对土地和天气的需求低。可是，跟着水稻的择种、杂交、种植等本领愈发成熟，产量仍旧逐步追上以至是胜过玉米后，玉米的性价比上风就不再彰着了。并且玉米的热量过低，固然能知足平常的进餐需求，但却无法知足不断打发需求，用中国人的话讲，便是这东西不抗饿。越发是对付从事体力劳动的人来说，玉米很难知足不断劳动的热量打发。同时玉米缺乏烟酸，持久食用会导致养分不服衡，显示皮炎等题目。于是摩登中国人正餐很罕用玉米行为主食，起码不会像大米和幼麦一律长年累月地食用。

　　提起土豆，大大批中国人都市念到“酸溜土豆丝”、“酸辣土豆丝”、“土豆炒肉丝”……等等家常幼菜。但很少有人会将土豆当成和大米、幼麦一律的主粮来对于。

　　最先它的产量极高。幼麦的亩产量凡是是500-900斤，水稻的亩产量是1000斤旁边；而土豆的亩产量即使是收获差的期间，也有个2000斤旁边，是水稻和幼麦的两倍之多！而且，凡是而言土豆的亩产量很少低于3000斤，亩产8000斤也很常见的事务！

　　其次，土豆也富含足够的碳水以及丰厚的维生素，能知足人体对主食的全体养分需求。借使硬要挑出一点亏损，那便是土豆的热量对照低，和玉米一律不抗饿。但借使不从事体力劳动，土豆所有能知足人体热量的打发需求。它没能成为幼麦和大米一律的主食的来由重假使看法题目。正在中国人的看法里，土豆是“菜”不是“饭”，很少有人将土豆当饭吃。

　　但从国度目标来看，土豆主粮化是一件利国利民的大好事主食。由于它的产量够高，并且对土地、天气等恳求不苛刻，且耐旱性极强，适合“备战迎荒”的政策需求。于是正在2015年，启动了“土豆主粮化政策”，即推动将土豆加工成馒头、面条、面粉等主食，将土豆定位成大米、幼麦、玉米之后的第四种主食。跟着近两年土豆主粮化工程的推展，越来越多的人入手实验运用土豆做主粮了。笃信正在不远的来日，土豆将会从“菜”升格为“饭”，成为名副本来的第四大主食！

　　青稞是一种适宜凉爽天气，耐寒性极强的农作物，滋长正在中国的高原地域星空体彩。西藏地域的主食之一便是青稞，西民会用青稞造成糌粑行为主食食用。

　　青稞的热量很高，不只能果腹，还能帮帮高原地域的群多抵御严寒天气。但青稞也有它的亏损之处，那便是亩产量太低。不管是大米照旧幼麦，抑或是土豆和玉米，它们的亩产量除了幼麦离1000斤还少了一点以表，其它的都大于1000斤以至是远超1000斤。而青稞的亩产量只要600-700斤旁边，并且对天气恳求也对照苛刻，于是根蒂不适合大界限种植。是以到目前为止，青稞只要中国西北、西南等高原地域群多才会时常食用，内地群多很少食用青稞。

　　都说中国人吃饱饭也只是这几十年的时期，正在转换盛开前以至新中国建设前，除了田主以及家道殷实的富庄家庭，平淡人家鲜有人能顿顿吃饱。碰到天灾、战乱、苛政的时期，更是会导致饥馑。正在大饥馑的年代，人们把粮食吃完后，就会去挖野菜、野草以至是剥树皮果腹，当这些东西都吃完后，末了就只可吃土了。

　　饥馑年代人们吃的土名叫“观音土”，是一种由高岭土、水云母、蒙脱石等矿物质构成的黏土。这种土吃进嘴里的口感也是软软绵绵，而且拥有必然的饱腹感。但土终归是土，不具备粮食蔬菜一律的养分。吃进肚子后虽有饱腹感，但终于无法被人体消化接收。少量食用无碍，但吃多了便似乎牵萝补屋，最终会被胀死。正在饥馑年代，有的人靠这种土熬过了饥馑，而更多的人则是被“观音土”给胀死了。

　　正在摩登这个人给家足的年代，咱们很难设念饿到吃土的年代是什么样的惨景。只愿国泰民安，风调雨顺，让观音土彻底成为史乘，永久不要再回到咱们的餐桌上！

　　先容了这么多主食后主食，笃信有不少同砚对粮食出现了深厚的风趣，念要进一步去探求中国粮食文明的永久史乘。于是现正在推举几个以粮食文明为中央的博物馆，供大多探听练习。

　　咱们前面提过，水稻是和幼麦齐名的最深中国人心的主食。只须是中国人，根基都吃过大米饭。那么，你是否相识水稻的永久文明呢？

　　这些题主意谜底，正在稻米文明园都能够找到！稻米文明园位于上海崇明地域的東禾九谷夷愉农场内，是上海第一座以粮食文明为中央的博物馆。它的是“米文明”，馆内藏有各类各样的与“米文明”联系的展品。

　　中国粮食的品种丰厚，粮食种植史比中国的文雅史还要长。正在这漫长的史乘岁月中，粮食仍旧从充饥的食品酿成了一种厚重的文明传承。为了挖掘和映现粮食文明的永久史乘和摩登粮食科技的丰厚效率，河南省以及国度粮食局和河南工业大学联合征战了一座博物馆——中国粮食博物馆。中国粮食博物馆位于河南郑州的河南工业大学莲花街校区南大门内西侧，占地面积18000平方米，修立面积16000平方米。以粮食文明为重心，修设了如粮食觉察生长展区、粮食种类展区、粮食贮藏展区；粮食加工展区等分歧种另表展区，向咱们形势地映现了中国粮食文明的永久史乘。目前预博馆仍旧对表盛开，主体工程征战中。

　　中华民族属于表率的农耕民族，正在数千年的寒耕暑耘中，中国人堆集起了深邃的农耕阅历，同时对农业也出现了深邃的豪情。中国劳动群多对美丽生计的倾心便是诸如五谷丰产、家畜茂盛等这些单纯的志向，连描摹美丽生计也会用“男耕女织”这种与农业临盆息息联系的简朴谚语。由此可见，农耕文明是印正在血脉之中的民族文明！垦荒开田险些是中国人的守旧本事，日常中国人久居过的地方，无论它以前是什么样的蛮荒之地，进程中国人的改造后，肯定会有齐整一致的农田、流水潺潺的水沟……成为一片可以安身立命的沃壤。

　　中国农业博物馆位于北京位于北京市向阳区东三环北道，占地面积43万平方米，修立面积12.4万平方米，保全有农业文物、标本、古籍和守旧耕具等各式藏品近5万件，网罗文物2万余件，珍惜古籍图书3万余册，是咱们练习农业文明的不二之选！星空体彩你爱吃馒头依然米饭？你理解常见的主食有多少种吗？